Membuat Pilihan Smart Dengan Glycemic Index

The Glycemic Index (GI) telah ada sejak tahun 1981 dan merupakan cetak biru besar untuk makan sehat.

Dengan pertumbuhan populasi penderita diabetes dan individu kelebihan berat badan, makan dalam pedoman GI, yang berarti bahwa Anda memperhitungkan berapa banyak makanan tertentu meningkatkan gula darah dan lebih menekankan produksi insulin, adalah mendapatkan bunga di antara komunitas medis dan masyarakat.

Apa Glycemic Index (GI)?

The Glycemic Index menunjukkan seberapa cepat 50 gram karbohidrat makanan ini berubah menjadi gula. Pada tingkat yang paling dasar, jajaran GI karbohidrat diisi makanan sesuai dengan respon glikemik mereka. Makanan yang meningkatkan kadar glukosa darah Anda sangat cepat memiliki peringkat GI lebih tinggi dari makanan yang meningkatkan kadar glukosa darah Anda lebih lambat. Secara umum, makanan GI rendah adalah pilihan yang lebih sehat.

Apa manfaat dari makanan GI rendah?

Berusaha untuk menjaga sebagian besar makanan Anda di peringkat GI rendah dapat menawarkan sejumlah manfaat, antara lain:

• Mengontrol kadar gula darah Anda
• Mengontrol kadar kolesterol Anda
• Mengurangi risiko diabetes tipe 2
• Membantu dalam menurunkan dan mengendalikan berat badan
• Mengurangi risiko penyakit jantung
• Memperpanjang ketahanan fisik Anda

Bagaimana cara menurunkan GI saya?

Ada langkah-langkah sederhana yang dapat Anda ambil untuk menurunkan Indeks Glikemik Anda. Berikut adalah beberapa ide.

• Batasi asupan roti Anda untuk biji-bijian dan gandum (No Putih Roti)
• Jika Anda makan makanan GI tinggi, cobalah menggabungkan dengan makanan GI rendah (lihat grafik)
• Makan beberapa porsi buah-buahan dan sayuran segar. Mereka mengisi Anda dan memiliki GI rendah.
• Cobalah cuka beras di tempat salad dressing.
• Batasi konsumsi makanan olahan dan tepung.
• Pilih lemak sehat seperti canola dan minyak zaitun.

Untuk lebih banyak ide dan lebih mendalam melihat GI, Anda mungkin ingin melihat buku-buku berikut.

“Gula Busters”

“Makan Diri Slim”

“The G.I. Diet”

Bagan Glycemic Index Food

Low Glycemic Index makanan (kurang dari 55)
Makanan dengan indeks GI antara 55 dan 70 adalah menengah
Tinggi makanan Glycemic Index GI (lebih dari 70)

Low Glycemic Foods

apple 38
Pear 38
Skim Milk 32
Carrot Juice 45
Seluruh Grain Bread 50
Low Fat Yogurt 14
jeruk 44
Spaghetti, gandum 37
Ubi jalar 54
Kemacetan dan marmalades 49
popcorn 55
artichoke 15
asparagus 15
brokoli 15
Kembang kol 15
seledri 15
mentimun 15
terong 15
kacang hijau 15
Selada, semua varietas 15
yogurt rendah lemak, pemanis buatan 15
Paprika, semua varietas 15
Kacang kapri 15
bayam 15
Muda labu musim panas 15
tomat 15
zucchini 15
kacang kedelai, rebus 16
Kacang polong, kering 22
kacang merah, rebus 29
Kacang hijau, rebus 29
buncis 33

Tinggi Glikemik Makanan

Waffles 76
Doughnut 76
Roti putih 71
Rice Krispies 82
cornflakes 83
Keripik jagung 74
kacang jeli 80
pretzel 81
Kue Beras 82
Kentang, instan 83
Kentang, panggang 85
Beras pasta, cokelat 92
tanggal 103

GI harus membantu Anda membuat pilihan cerdas saat memilih apa yang harus makan. Jangan lupa untuk membuat sebagian besar pilihan Anda pada gizi seimbang … termasuk dosis yang sehat dari buah-buahan dan sayuran. Buatlah upaya untuk memotong kembali pada makanan dengan tepung halus dan gula terkonsentrasi. Termasuk beberapa lemak sehat dan jangan lupa protein.